사회연대은행은 지난 19일 내수 경기 침체 및 조류독감 파동으로 어려움을 겪고 있는 치킨업·분식업 종사자들을 위하여 영업 현장에서 바로 도입해 사용할 수 있는 깻잎치킨 레시피 및 특제 소스 비법을 전수하는 시간을 가졌습니다.

생명보험사회공헌위원회가 후원하는 '자수성가 프로젝트'의 일환으로 진행된 본 교육에는 김만희 대표(김만희 분식), 정창숙 대표(파파준피자), 조순덕 대표(김밥사랑), 양명정 대표(양쌤떡뽀끼) 등 사회연대은행 창업지원업체 대표 네 분이 참여했습니다.

강사로는 경남 김해에서 '김해 베스트치킨'을 영업중인 박정호 대표님께서 참여해 주셨습니다.

김해 지역은 인구 대비 치킨업체 수가 전국 2위에 달할 정도로 경쟁이 치열한 곳이지만, '베스트치킨' 박정호 대표님은 깻잎치킨으로 안정적인 영업기반을 확보한, 사회연대은행 마이크로크레딧 지원업체 중 하나입니다.

이날 교육에서 박정호 대표님은 깻잎치킨 조리비법은 물론, 거래처 물량 확보 방법, 전단지 활용법 등 본인의 노하우를 가감 없이 전수하여 교육생들의 만족도를 높였습니다.

또 교육생들이 사업장으로 돌아가 본인이 조리한 음식과 전수받은 음식의 맛을 비교해볼 수 있도록 재료, 소스 등을 조금씩 나누어드리는 등 세심하게 교육생들을 챙겼습니다.

교육생들은 "실전에 적용할 수 있는 살아있는 교육을 받는 시간이었다."며 "이번 기회를 잘 살려 매출을 활성화할 수 있도록 노력하겠다"고 전했습니다.

▲ '깻잎치킨' 조리비법을 배우고 실습하는 교육생들.